Lente recepten – lekker uit het seizoen

• Quesadilla’s met rode bieten en geitenkaas
  Quesadilla's kunnen wel gezien worden als de Mexicaanse tosti's. Traditioneel met gehakt, groeten en kaas. In dit recept vind je deze ingrediënten min of meer ook terug, maar dan wel een tikkeltje anders. Lekkere Quesadilla's met rode bieten, uit en geitenkaas. Geserveerd met een frisse salade.
• Rijstovenschotel met prei
  Een lekkere ovenschotel met rijst, prei, paprika en cherrytomaatjes. Eenvoudig en op voorhand klaar te maken zodat je snel aan tafel kunt, dankzij de mediterraanse smaken waan je je als god in Frankrijk. De ovenschotel wordt afgewerkt met feta die een pittige zoute smaak geeft aan het gerecht.
• Eenpansgerecht met orzo en spinazie
  In de mediterraanse keuken vind je een vreemde eend in de bijt terug genaamd risoni of orzo. Dit is pasta in de vorm van een rijstkorrel. Erg lekker en wordt ook wel verkocht als Riso pasta. Met behulp van deze unieke pastasoort maken we dit heerlijke vegetarische eenpansgerecht met parmezaanse kaas en spinazie.
• Vegetarische balletjes in mosterdroomsaus